茉沏

茉沏

江南茉沏，缘起苏州，以“江南⼈文历史”渗透⾏业,打造以“赏苏州之雅，品茉沏之韵。”的江南新式茶饮品牌。品牌传达⼀种清新淡雅的茶饮定位，全新思维，全新茶饮“鲜”体验。

冰淇淋系列：芒芒冰淇淋、冰淇淋四季、冰淇淋红茶等；

养乐多系列：芒芒多多、养乐多绿、百⾹多多等；

品牌愿景：做⼈文茶饮的领跑者

品牌使命：受顾客喜爱的时尚健康茶饮品牌

品牌标语：喝茉沏有默契 茉沏鲜切鲜果茶

经营模式：茉沏，既做直营店，也做加盟店。

申请人： 周煜

注册号： 19889463

商品/服务 ：牛奶; 可可牛奶（以奶为主）; 牛奶制品; 牛奶饮料（以牛奶为主）; 以果蔬为主的零食小吃; 奶油（奶制品）; 奶粉; 蛋; 加工过的坚果; 奶茶（以奶为主）;

央广网北京1月8日消息 新茶饮在经历了三到四年的高速发展后，目前市场规模已经突破千亿大关。但是新茶饮市场繁荣的背后却是白热化的竞争，品牌们拼颜值、拼实力、拼口感……为了迎合消费群体的诉求，陷入了极度“内卷”。

据红餐品牌研究院发布的《2021中国餐饮品牌力白皮书》，茶饮品类中，不同人均消费价位的市场特征不一，高低端市场进入“寡头时代”，中端市场品牌卡位赛激烈。

在内卷严重的茶饮赛道，即使头部品牌们都不得不各出奇招来突出差异化优势，那么初创品牌该选择怎样的产品切入市场，如何获得市场竞争力？又该如何建构品牌形象，进行店铺扩张呢？

也许，我们可以将目光转向区域市场，看看那些以差异化特色突围的茶饮品牌是如何做的。

新茶饮竞争白热化，茉沏“江南风韵”新品发布会创新突围

2021年12月29日，在苏州古香古色的拙政园里，江南新式茶饮品牌茉沏举办了一场别开生面的发布会。

“诗画生园，园生诗画”，园林是体验中国雅文化与东方美学的生态载体。发布会当晚，在芊芊错错光影映衬下和荡人心魄的旋律中，少女曼妙的舞姿轻盈优美、飘忽若仙，为当晚的视觉盛宴拉开了帷幕。

佳丽们身着“水墨江南”系列服装，手捧一杯高颜值山茶花碧螺春奶茶，从小桥流水、花木扶疏中款款走来，让人真切感受到了江南茶香的风韵。

这场新品发布会从选址到产品都极具江南风味，在新茶饮赛道显得别具一格，给现场的嘉宾留下了深刻的印象，同时也让人再一次记住了茉沏这个品牌。

对此，茉沏品牌市场部负责人高静表示，本次茉沏新品发布会选址苏州拙政园与茉沏品牌自身的定位有着必然的联系。

拙政园始建于明正德初年（16世纪初），与同时公布的北京颐和园、承德避暑山庄、苏州留园一起被誉为中国四大名园，距今已有500多年历史，是江南古典园林的代表作品。

而茉沏缘起苏州，定位“江南新式茶饮”，是一个土生土长的苏州品牌，茉沏发布会选址拙政园，是希望能将茶饮与属地文化进行深度融合，让茉沏成为有灵魂有深度的茶饮品牌。

处处皆江南的除了选址和场景，还有本次发布会的新品。

本次新品发布会上，茉沏推出了以山茶花碧螺春为茶底的浮生山茶引青提、山茶鸡头米等独具江南特色的产品。

这些新品在选材上十分考究，茶底是窨有山茶花香，苏州极具代表性的碧螺春茶。

据了解，这款茶底的制作工艺十分讲究，制作山茶花碧螺春的茶叶要经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青等一些列繁琐工艺后，经过控温烹煮、定时醒茶，方能得到这一口清新香醇的茶汤。

在本次发布的新品中，最有特色的当属“浮生山茶引青提”这款高颜值新品。

“浮生山茶引青提”以山茶花碧螺春做茶底，配以香水柠檬丝、鲜打奶油和山茶花巧克力。喝一口，先是奶油香，柠檬香在舌尖上绽放，之后是清新香醇的茶香缓缓回甘，彷佛把姑苏文化放入了一杯好喝的茶里，轻撮一口，那抹江南之韵立马沁人心脾。

在活动现场，一位年轻的消费者在品尝完“浮生山茶引青提”后，给出了“文化茶饮”的品尝体验，足见这款新品的魅力。

茉沏品牌市场部负责人高静表示，他们希望所有粉丝都能通过茉沏的江南茶底尝到江南的味道，并将姑苏文化更好地传播出去。

而为了更深入地了解这一品牌背后的创新故事，红餐网与茉沏品牌市场部负责人高静展开了一场对话，她向我们分享了茉沏从品牌内容、产品矩阵、门店布局等多维度搭建品牌差异化护城河。

定位“江南茶饮”，多维度搭建品牌差异化护城河

茉沏来自于苏州，成立于2016年，是一个颇具江南风的茶饮品牌。经过几年的发展，茉沏以苏州为中心，如今已开出600+门店，成为当地消费者中颇具知名度的茶饮品牌。

众所周知，茶饮行业这些年竞争十分激烈，新品牌要想突围而出，十分困难。那茉沏如何能在如此白热化的竞争中获得一席之地？茉沏品牌市场部负责人高静认为这与茉沏始终坚持“江南新式茶饮”的调性密不可分。

定位江南茶饮，产品、门店风格统一聚焦，独占用户心智

茉沏的创始人周煜出身于苏州，自小就有特别浓烈的江南情怀，出于对苏州文化的喜爱，周煜决定创立一个根植于苏州本土文化的品牌，茉沏就此诞生了。而这也注定了茉沏骨子里就是一个极具江南风韵的苏州品牌。

此后，在5年的发展历程中，茉沏也一直在围绕“江南新式茶饮”这一定位做产品研发。

比如，其王牌产品芋圆桂花乌龙奶茶，便是采用苏州的市花——桂花作茶底。茉沏品牌市场部负责人高静表示，以桂花入茶，清可绝尘，浓能远溢，在一众茶饮中极具辨识度，所以芋圆桂花乌龙奶茶一经推出就俘获了苏州消费者的心，成为茉沏的主打产品之一。

除了桂花之外，茉沏还研发出了以茉莉为茶底的茉莉奶绿，茉莉作为江苏的省花，也极具江南特色。

2021年，茉沏还创新推出了“江南感”系列产品，其中浮生月桂、浮生葡萄梦、芋圆桂花琉璃冻等产品在没有经过任何推广的情况下成为了苏州市场上的畅销产品，并进入了茉沏的畅销榜Top5。

而在本次新品发布会上，茉沏选用山茶花碧螺春做茶底则是茉沏在江南茶饮上又一次创新尝试。

除了茶底创新之外，茉沏在原料的选材搭配上也会注重地域特色。比如本次新品山茶鸡头米里面用到的鸡头米就是极具苏州特色的美食。据了解，鸡头米也称为新鲜芡实，素有“水中人参”的美誉，味道清香。这款山茶鸡头米，用清香的鸡头米搭配甜香软糯的芋圆，让味觉和口感均得到满足，入口回味无穷。